Falso Vatapá - Virgínia

1 vidro de leite de coco pequeno
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
1 litro de leite
2 tabletes de caldo de galinha
3 a 4 pães de sal (francês)
1 lata de milho verde
cebola
alho
pimenta
1 quilo de peito de frango cozido, desfiado e refogado com açafrão ( colocar o óleo, fritar 1 cebola picadinha, juntar 1/2 colher (sopa) de açafrão, fritar e juntar o frango desfiado).

Colocar o pão de molho no leite e bater no liquidificador.
Refogar essa papa no óleo com cebola batidinha e alho picadinho. Acrescente o azeite de dendê e o leite de coco. Juntar também o caldo do frango onde ele foi cozido (mais ou menos 1 copo), os tabletes de caldo de galinha. Deixe ferver e se estiver muito grosso colocar mais um pouco de água e em seguida o frango desfiado. Por último colocar o milho verde, misturar bem e retirar do fogo. Servir com arroz branco,  salada verde e tomate.