Doce de leite (leite em pó)

Unte uma assadeira, para virar o doce, ou, se tiver, uma pedra de mármore ou inox ...

Ponha numa panela 1 e 1/2 copo de água ( usei o copo de 250 ml - total 375 ml),  raspas de limão, 1/2 colher de sopa de margarina e 1 quilo de açúcar. Leve ao fogo até o ponto fio, não muito grosso.  Desligue o fogo, junte 1 pacote de leite em pó (400 g), misture bem, bata até encorpar, vai esfriando e ficando mais  firme,  vire na assadeira untada ou pedra de mármore untada, deixe esfriar/amornar e corte. 

Doce de goiabada prático

400 g de goiabada (caixinha/tablete)

2 caixas de creme de leite gelado, com soro.

Ponha o creme de leite no liquidificador e acrescente a goiabada picada.

Bata até ficar bem uniforme.

Ponha para gelar.

Sirva acompanhado de creme de leite, uma colher pequena sobre cada porção.

Ganache de Morangos

Creme:
1 pote (400g) de doce de leite - Itambé
2 latas de creme de leite, gelado e sem soro
8 colheres (sopa) de chocolate em pó Nestlé
Ponha tudo numa tigela e misture bem.Reserve.

Morangos - 2 caixinhas
Castanha de caju - 200 g
Bombom Sonho de Valsa - 8 unidades

Preparo:
1ª camada - Morangos fatiados e castanha de caju em farofa.
2ª camada - metade do creme (receita acima).
3ª camada - bombons Sonho de Valsa picados (8).
4ª camada - outra metade do creme.
5ª camada - Enfeitar com morangos inteiros ou cortados ao meio.

Preparar a receita em um refratário fundo.
Guardar na geladeira até servir.