Panquecas da Karen

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite  

2 ovos 

4 CS de óleo 

Sal a gosto 

Bater tudo no liquidificador. Se necessário, coloque mais Leite para ficar uma massa mais líquida e espalhar bem na frigideira, na hora de preparar. 

Faça recheios variados:

- Queijo/presunto e tomate fatiado e temperado.

- Carne moída refogada com temperos e tomate picadinho,  deixar bem sequinha.

- Carne moída, refogada com temperos e repolho picado bem fininho, refogado com a carne moída

- Frango cozido, desfiado e refogado com temperos. 

- Palmito pupunha refogado. 

- nos recheios com carne usamos colocar um pouco de requeijão por cima desse recheio e em seguida fechar     a panqueca, fica especial ! 

Sirva com molho de tomate e queijo ralado ou molho branco !

Para fritar: aqueça uma frigideira antiaderente, ponha um fio de azeite e deixe aquecer, junte uma concha de massa e espalhe bem na frigideira, deixe dourar de um lado, vire para dourar o outro lado. Faça uma pilha das massas fritas. 

Recheie cada uma delas com o recheio de sua preferência, ponha o molho, queijo ralado, acondicione em um refratário e leve ao forno para aquecer, dourar o queijo .