Mangulão - Bolo de pão-de-queijo - Tânia Cézar

Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no meio, reserve.

Bata no liquidificador:

3 ovos

1xícara de óleo (pode diminuir um pouco: 3/4 de xícara)

1xícara de leite

1 colher chá de sal

Bata bem os ovos, óleo, leite e o sal.  acrescente:

2 xícaras de polvilho doce

1 xícara de polvilho azedo 

Bata novamente.

Acrescente :

1 colher (sopa) de pó royal

Bata para misturar, desligue o liquidificador e misture com uma colher:

Queijo parmesão ralado - 100 g

Queijo minas em cubinhos - 1 xícara

Ou outros queijos ... 

Depois de misturado vire, rapidamente, na assadeira e leve a assar por, mais ou menos, 20 minutos. Fica douradinho.