Massa:
250 g de gordura
125 g de manteiga
125 g de banha vegetal
500 g de farinha de trigo peneirada
1 ovo inteiro pequeno
1 colher (sopa) de água gelada
Sal a gosto
Preparo:
Misture com as pontas dos dedos, a farinha com a gordura, manteiga e banha, até formar uma massa arenosa. Após, acrescente aos poucos a água com o ovo batido e vá misturando até formar uma massa úmida e homogênea. Quando ela estiver bem uniforme, embrulhe-a num filme plástico e deixe-a na geladeira por uns 30 minutos.
Montagem:
Abra a massa e forre uma forma de 25 cm de diâmetro. Depois, coloque o recheio e asse, em forno a 180@C, por 45 minutos ou até dourar.
