Pão Integral da Tia Cleonice - Londrina (PR)

Numa bacia grande colocar:

1 pacote de farinha de trigo integral (1 quilo)
1/2 quilo de farinha de trigo comum (mais ou menos)
1 xícara (chá) de farinha de soja - opcional
1/2 xícara (chá) de linhaça
1/2 xícara (chá) de gergelim
1/2 xícara (chá) de aveia grossa ou farelo de aveia
1/2 xícara (chá) de semente de girassol
1/2 xícara (chá) de castanha do Pará quebradinha
1 colher (sopa) cheia de sal
Misturar tudo e reservar.
As sementes você põe as que tem costume de usar ...

Numa tigela colocar:
60 g de fermento de pão (Fleischmann) - comprado em padaria, misturar com 1 colher (sopa) de açúcar para amolecer o fermento. Colocar 1 xícara de farinha de trigo (tirar do preparado acima) e 1 xícara (chá) de leite morno, misturar bem e deixar crescer.

No liquidificador, bater:
3 ovos
1 cebola grande picada
2 xícaras (chá) de água morna
Bater bem e reservar.

Depois que o fermento crescer juntar os ingredientes do liquidificador;
Misturar tudo e virar na bacia das farinhas e demais ingredientes;
Acrescente também 1 xícara (chá) de óleo;
Adicione água morna o quanto precisar, aos poucos, até dar ponto;
A massa não pode ficar grudenta na mão;
Depois que misturar tudo, sovar e deixar crescer;
Quando crescer, coloque numa mesa ou na bancada da pia, polvilhada com farinha de trigo;
Dividir em 6 a 7 partes, amassar cada pedaço e dar o formado de pão, colocar em formas untadas.
Fizemos em formas de bolo inglês (retangulares e mais fundas);
Deixe a massa crescer novamente e leve ao forno, pré-aquecido, para assar;
Fica levemente dourado.