Bolo de fubá - Tia Tânia/Londrina

Numa tigela coloque primeiro os ingredientes secos:

2 xícaras de fubá

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar 

1 colher café de sal

2 colheres de sobremesa de pó royal

À parte bata 3 ovos, junte 1/2 xícara de óleo. 

Acrescente essa mistura, dos ovos, na tigela com as farinhas, vá misturando e 

acrescente 3 xícaras de leite, misture bem. A massa deve ficar bem cremosa/molinha. Finalize juntando 2 xícaras de queijo minas picadinho ( fizemos também com queijo minas e goiabada - polvilhe a goiabada e o queijo minas com farinha de trigo para não afundarem na massa, se fizer com goiabada diminua o açúcar da massa para 1 e 1/2 xic.). Você pode também virar a massa, na assadeira, e depois distribuir, por cima, o queijo e a goiabada.

Leve  a assar até ficar douradinho.

A xícara (medida) você escolhe de acordo com o tamanho do bolo que vai querer, pode ser uma xícara de chá ou uma caneca maior !!!